
”-. Les choses frites sont bien reçues dans les intestins, elles y introduisent une variation piquante. Elles sont agréables à la vue, conservent leur goût primitif, et peuvent se manger à la ✋, ce qui plaît toujours aux dames. La friture fournit au cuisinier bien des moyens pour masquer ce qui a paru la veille, […]
À la bonne friture !